Author name: Johnny Bracker

Disposer le bouquet vers le milieu de la terrine en la garnissant, et assaisonner légèrement entre chaque couche. Au moment de servir, découvrir la terrine ; retirer les bardes ; dégraisser et enlever le bouquet. Couvrir de bardes de lard ; fermer la terrine ; luter le couvercle avec un cordon de repère, pour assurer